Большой кулинарный пост - март и апрель 2016 (и немного о встрече рукодельниц)
пятница, 29 апреля 2016 г.
О, наконец-то я собралась с силами для того, чтобы рассказать, показать, поделиться всеми рецептами блюд, опробованными на личном опыте за последние пару месяцев :) В основном при поиске блюд мною движет желание разнообразить хоть как-то наш рацион, но оставаться при этом в рамках разумного потребления калорий. Такой подход уже начал приносить первые результаты - оптимизация питания сразу же положительно влияет на фигуру. Итак, готовы? Тогда поехали!)
Для начала договорюсь сразу, у нас в семье обеды и ужины проходят на рабочем месте (ни у меня, ни у мужа нет столовой поблизости, поэтому всю пищу готовлю я сама), поэтому готовлю и показываю в основном то, что можно упаковать в контейнер и взять с собой.
Под номером один в этот раз тот - запеканка из рикотты. Рецепт прост до безобразия, однако рикотта придает ему особый вкус и очарование. Готовим так же, как и творожную запеканку, заменив творог на нежный творожный продукт. Как это делаю я: растираю 3 яйца и 3 пачки творога (или 2 упаковки рикотты, в любом случае итого получается около 500 грамм), потом совсем немного сахара по вкусу, 1 ст. ложка манной крупы, пригоршня изюма и немного муки, сыплю тоже наглазок, до консистенции теста. Выпекаю около 40 минут, проверяю готовность кончиком ножа, ну тут все как у всех :) Очень вкусно - и из творога, и из рикотты!
А это запеканка из творога - думаю, кроме как на вкус, их никак не отличить :)
Мой любимый овощной салат. Обязательно беру зеленый лук, фиолетовый репчатый лук и яйца, остальные составляющие - морковка, картошка, помидоры и огурец :) Главное правило - никакого майонеза, иначе мы получим малополезное блюдо. Заправляю салат душистым подсолнечным маслом.
А это прижившаяся у нас дома вариация на тему "плова" - основой служит курица, а вместо риса - булгур. В этом году заменила ради разнообразия рис на булгур и ни капли не жалею. Очень вкусно! Рецепт ну очень диетический - брала как всегда на Поваренке, смотрим тут.
А вот еще одно блюдо, на сей раз - кладезь белка! Авторы гордо назвали его "Бужениной из курицы". На наш вкус - сочная (не сухая - это меня очень порадовало!) кура в специях, ничего лишнего, идеально для следящих за фигурой. Рецепт как всегда - прилагается (за него спасибо Ирине Narciss!).
А это еще один новый рецепт, опробованный мной в поисках рецептов правильного питания. Суп-пюре из зеленого горошка с морковными рулетиками. Резюме - понравился, буду делать еще. Очень быстрый в приготовлении, полезный и не высококалорийный. Рецепт берем здесь. Что изменила я: не заморачивалась с тестом, а купила лаваш :) Только не берите слишком тонкий, или слейте всю воду после тушения морковки, а то лаваш размокнет и порвется.
p.s. И небольшой отчет о прошедшей пару недель назад встрече рукодельниц. Полный фотоотчет смотрим в Клубе друзей. Я же хотела показать подарок от Юли:
Очень полезный, яркий и бодрящий! Салфеточка послужит прекрасным аксессуаром для фотографирования, ежедневник - вообще мега-нужная вещь, а уж спицы и мохер с люрексом - вообще моя мечта!) Уже думаю, что бы такого связать :) Юля, спасибо тебе огромное!!!
18 коммент.
Марина, рада была познакомиться! Рада, что подарочки пришлись по душе)
ОтветитьУдалитьЮля, очень надеюсь, что всё взаимно! :)
УдалитьМариш, мне очень понравился кулинарный пост, жду продолжения. Тоже на работу беру лотки с едой, поэтому новые блюда и идеи очень приветствую. Заинтересовал овощной салат - в таком сочетании никогда не делала, хочу попробовать.
ОтветитьУдалитьПодарки замечательные, наслаждайся и твори.
Лена, очень рада, что удалось заинтересовать какими-то блюдами и что есть у меня читательницы, интересующиеся кулинарией - спасибо!)
УдалитьО, как много вкусного и интересного!
ОтветитьУдалитьНаталья, благодарю )
УдалитьУже видела фото с вашей встречи! Так здорово, что смогли в реале познакомиться. Интересный рецепт супа. надо будет попробовать. Я из супов пюре только тыквенный и грибной готовлю.
ОтветитьУдалитьКира, спасибо за проявленный интерес! А я вот, наоборот, ни тыквенный ни грибной не готовила, будем исправляться)
УдалитьИнтересные рецепты!
ОтветитьУдалитьМ-м-мм, какая встреча! Многие лица уже очень хорошо знакомые ))) Как весело и рукодельно прошла ваша встреча, тоже захотелось к вам!
Ира, спасибо!) Да, встреча была полна эмоций, думаю, обязательно повторим, давай и ты к нам)
УдалитьМарин,спасибо за такое количество вкусных и доступных рецептов! Очень рада за тебя - встреча с рукодельницами это всегда восторг!!!
ОтветитьУдалитьКатенька, спасибо, что читаешь и понимаешь - да, такие встречи это полный восторг)
УдалитьМарина, спасибо за очень вкусный, красивый, интересный и разнообразный пост! Блюда надо попробовать. Мой муж тоже начал привыкать к контейнерам. :-)
ОтветитьУдалитьПодарки просто изумительные! Поздравляю! Морковка в конце - красавица!
Светочка, спасибо тебе, что заглядываешь в гости :) Ну а куда деваться от контейнеров, приходится - с другой стороны, это все-таки полезнее, чем фастфуд :) Хехе, эту морковку и я очень люблю прям, и на фото и в тертом виде))
УдалитьОсновная моя мысль при прочтении этого поста: "Боже, при всем ее графике она еще и готовить с собой на следующий день успевает!!!"))) Марина, ты такая молодец! Еще и полезное все. Когда я работала пятидневку, у меня не хватало ни сил, ни времени готовить что-то с собой, но хорошо, что столовые всегда были рядом)
ОтветитьУдалитьИвита, столовые - наше всё, жаль у нас их поблизости нет :)) А с успеванием готовить и прочее, это наверное как мышцы качать - главное начать прокачивать, а потом незаметно дойдешь до приличного "веса" :))
УдалитьИ спасибо за комплимент, я там тебе письмо отправила :)
УдалитьЗапеканка из рикотты заинтриговала, надо попробовать. И плов из булгура... Стоит у меня пачка, брала для салата, но пока руки не дошли. Морковка порадовала, мы тоже ее любим ;-))
ОтветитьУдалитьБуду очень рада всем вашим комментариям, спасибо огромное! =)